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Tomaten im Backofen trocknen – die schnelle Variante Das ist die Methode für alle – denn kaum jemand hat keinen Backofen zuhause

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Farbe:MOLOTOV'N'PINK

Zutaten 600 g Kalbfleisch (Tondino (rundes Stück)) 1 Karotte 1 Stange Sellerie 2 Sardellen (entsalzt) 1 Zweig Rosmarin 1 Zwiebel 2 Blätter Lorbeer 4 Blätter Salbei 1 Zehe Knoblauch 4 Gewürznelken 500 ml trockener Weißwein 5 g grobes Salz 200 ml Wasser 140 g Thunfisch in Öl (gut vom Öl abgetropft) 3 Eier (hartgekocht) 20 g Kapern in Salz (entsalzt) 3 Sardellen (entsalzt) 20 ml extra natives Olivenöl 70 ml Fleischbrühe (die, in der wir das Kalbfleisch gekocht haben) 10 Kapern Küchenutensilien Kochtopf cm.26 Stabmixer Schneidebrett Elektrisches Messer Schritte Den Weißwein in einen Topf geben, die Aromaten, die Gewürznelken, die entsalzten und entgräteten Sardellen sowie das Fleischstück hinzufügen und etwa 2 Stunden ziehen lassen, zwischendurch gelegentlich wenden